दीवाली पर झटपट बनाएं रुई जैसे मुलायम गुलाब जामुन

आपने कभी घर पर ही गुलाब जामुन बनाने का प्रयास किया है? गुलाब जामुन भारतीय खाने की प्रिय वस्तु में से एक है,गुलाब जामुन बनाने के लिए आज कल बाजार में कई सारी रेडीमेड मिक्स उपलब्ध हैं, लेकिन आज हम गुलाब जामुन बनाने तरीका बताएंगे, और यह घर पर बनाने में आसान हो सकता है। यह लेख आपको एक सरल और स्वादिष्ट गुलाब जामुन रेसिपी के बारे में बताएगा, जिसे आप अपने परिवार और मित्रों के साथ मना सकते हैं।

सामग्री

यहां हैं आपकी गुलाब जामुन बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1. 1 कप खोया
2. 1/2 कप मैदा
3. 1/4 कप सूजी
4. 1/4 कप दूध
5. 1/4 छोटा चम्च घी
6. 1/4 छोटा चम्च बेकिंग पाउडर
7. तेल (डीप फ्राय करने के लिए)
8. 1 कप चीनी
9. 1 कप पानी
10. 1 छोटा चम्च इलायची पाउडर
11. केसर की कुछ कत्तियां (वैकल्पिक)

रेसिपी

अब हम इस आसान रेसिपी की ओर बढ़ते हैं:

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प्रक्रिया

1. मावा की तैयारी

• सबसे पहले, मावा को कढ़ाई में डालें और चमकिला और सुंदर रंग आने तक उसे अच्छे से भूनें।
• ध्यान दें कि मावा ब्राउन नहीं होना चाहिए, सिर्फ सांत्वना आना चाहिए।

2. चाशनी तैयारी

• इस दौरान, एक कढ़ाई में 1 कप चीनी और 1/2 कप पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
• चाशनी को अच्छे से पकाएं और एक दिक्कन से ढककर रखें।

3. मावा का गुंथाई बनाना

• अब भूना हुआ मावा कढ़ाई से निकालें और इलाइची पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
• मावा को हाथों में अच्छे से गुंथाएं ताकि वह नरम और छिला जाए।

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4. गुलाब जामुन बनाना

• मावा से छोटे गोल बॉल्स बनाएं, जैसे कि गुलाब जामुन के होते हैं।
• अब इन गोलों को हल्के से दबाकर गुलाब जामुन की शेप दें।

5. तलना

• एक कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार किए गुलाब जामुन को तेल में डालें।
• ध्यान दें कि तेल कम गरम होना चाहिए।
• गुलाब जामुन को हलका ब्राउन होने तक तलें और फिर निकालें।

6. चाशनी में डुबोना

• तले हुए गुलाब जामुन को गरम चाशनी में डालें और 1-2 घंटे के लिए डुबाकर रखें।
  • गुलाब जामुन को ज्यादा से ज्यादा टाइम चाशनी मे रखे जिससे गुलाब जामुन चाशनी को अच्छे से सोख ले।

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